Paydos 2017

 
El único vino elaborado por Alonso del Yerro con uvas que no son de sus viñedos en la localidad de Roa en la Ribera del Duero. La bodega incursionó en la vecina Toro, donde compraron parcelas en localidad de Morales de Toro, una viña en vaso de pie franco con poco más de 80 años.
 
Estas viejas viñas de Toro son unas fieras, sus raíces profundas y ramificadas buscan el frescor y la humedad en las capas profundas del suelo. La uva de esta añada, muy aromática, sorprende por su equilibrio. El tanino es suave, la potencia media y el sabor persistente.
 
El vino tuvo una crianza de 15 meses en roble francés. Es bastante aromático y expresivo, un poco más mediterráneo, con notas de hinojo y hierbas, muy diferente a los vinos de añadas anteriores (2008 fue el primer vino elaborado). La delicadeza pero con carácter es posible allí.