Kennen jullie Chenonceaux? Dit is een heerlijke rijke en krachtige wijn van de Sauvignon blanc druif, uit de Loire waarbij de druivenstokken aan rivier de Cher moeten liggen in de buurt van Touraine. 
 
De kleur van deze Sauvignon blanc is helder, briljant en goudgeel.
De neus is opmerkelijk, krachtig en complex. We vinden aroma's van groene asperges, witte fruitpasta (peer en kweepeer), passievrucht en citrus (citroen, mandarijn, grapefruit).
Het gehemelte presenteert zich met een sterke dichtheid in de aanzet, die niet verzwakt tot de afdronk, lang en harmonieus. De aroma's in de mond zijn zeer aanwezig en brengen frisheid aan het geheel.
Deze wijn heeft de verdienste dat het voldoet aan de verwachtingen van een witte Touraine Chenonceaux wat betreft substantie in de mond en de rijpheid van de aroma's en smaken, terwijl het de persoonlijkheid van de witte wijnen van het landgoed, de finesse en de kracht van de aroma's tot uitdrukking brengt.
 
De kiezelbodem bestaat uit Kalksteen en vuursteen wat mede de smaak van de wijn bepaald. De wijn is zo rijk en vol doordat de vinificatie op schil plaatsvindt en de fermentatie wordt uitgevoerd met inheemse gisten met een rijping op de lie tot de botteling in juni met 2x battonage. Niet gek dus dat de wijn 4 tot 5 jaar goed bewaarpotentieel heeft.