Domaine Saint-Georges D’Ibry Excellence Rosé 2022
Lichtroze rosé die verleidelijk geurt naar rozen, frambozen en aardbei. De syrah en cinsault zorgen voor een aangename kruidigheid in de rosè, waar de grenache juist voor de frisheid zorgt. De rosé is krachtig van smaak maar is zijdezacht op de afdronk.
De Grote Hamersma gaf deze rosé een 8,5.
Zijn woorden: Een zeer geslaagde zuidelijke rosé in het glas. Met respect voor natuur, milieu en mensen gemaakt volgens de Terra Vitis beginselen. Schuchter rood fruit, schoongewassen, het perzikdrupje, de lichte kruiderij, de aanzet gevend tot nog eens inschenken….”
Druif
Grenache, Syrah en Marsalan
Label/Wijnhuis
Saint-George d'Ibry
Afkomstig uit
Côtes de Thongue, Languedoc, Frankrijk
Wijn
Rosé, droog, lichtroze
Smaak
Frisse aardbei, framboos met een vleugje perzik en groene kruiden
Lekker bij
Charcuterie, salades, wit vlees, gegrild vlees of vis of dadel met kaas en spek uit de oven
Alcohol percentage
13%
Inhoud
0,75 Liter
Terroir:
gevarieerde bodem met kalksteen, schelpen, fossiele oesters en gravel
Vinificatie:
Mechanische oogst op het eind van de nacht. Alleen de beste druiven worden gebruikt. Ontsteling en zachte persing. Gebruik van geselecteerde gisten en fermentatie in temerpartuurgestuurde RVS tank.
Terra Vitis:
De wijn wordt volgens TERRA VITIS principe gemaakt, dit betekent duurzame kwaliteitswijnen met een groot respect voor mens, natuur en milieu. Vanuit hun passie onderwerpen Terra Vitis wijnboeren in Frankrijk hun wijnen aan een streng ecologisch concept. Vanaf de stok tot aan de botteling. De eisen waar elke aangesloten wijnboer aan moet voldoen zijn door de federatie bepaald en in het “Cahier des charges” (wetboek) vastgelegd, o.a.:
- Respect voor natuur en milieu
- Betere arbeidsomstandigheden en veiligheid voor werknemers
- Goede hygiëne
- Technische ontwikkeling
- Kwaliteit van de wijnen
- Controle op en beschrijving van alle gebruikte methoden en materialen.
- Hierdoor ontstaan prachtige, zuivere wijnen. Wijnen zonder toevoegingen, maar met karakter, kwaliteit en passie!