Cosa c'è di meglio che passeggiare in campagna e scoprire che tante erbette spontanee sono commestibili. Passo dopo passo potrai scoprire emozioni e sapori che il cibo fresco trasmette, La sua energia di altissimo livello è un toccasana per il nostro organismo, insomma imparerai a “fare la spesa “ senza supermercato come facevano i nostri nonni.
Una volta riconosciute e raccolte le piante alimurgiche commestibili ti insegnerò come preparare piatti sfiziosi
Programma : ore 9.00 raduno dei partecipanti a Villarosa presso il posteggio all'inizio del paese in prossimità della strada provinciale n 6 ore 9.30 accoglienza in azienda e colazione ore 10.00 passeggiata alla scoperta delle piante alimurgiche del territorio e all'insegna della biodiversità siciliana attraverso i campi di grani antichi e legumi aziendali ore 13.00 degustazione– percorso dedicato alle produzioni dell'azienda ore 15.30 lezione di cucina - erbette nel piatto ricette della tradizione siciliana
costo a persona euro 50,00
Prenotazione obbligatoria sul sito www.sangiovannello.com/bottega
La giornata didattica sarà attuata con un numero minimo di 12 partecipanti
Ai partecipanti è richiesto un abbigliamento comodo, scarpe da trekking, cappello per ripararsi dal sole, protezione solare
Chi facilita il laboratorio:
Carla la Placa seeds savers e imprenditrice agricola. In 20 anni di attività nella propria azienda agricola ha imparato a presentare il territorio in cui opera attraverso i gusti e i sapori dei cibi. Carla in tanti anni di vita in campagna ha imparato l'arte della raccolta spontanea delle alimurgiche e soprattutto ad autoprodursi il cibo partendo dalle produzioni di grani e legumi antichi coltivati nella propria azienda agricola certificata da agricoltura biologica.Grani e legumi vengono trasformati in prelibate pietanze ponendo anche attenzione alle ricette della tradizione siciliana. Inoltre Carla esprime amore per la Terra anche attraverso l'arte; forgiando e decorando manufatti in ceramica
calendario laboratori:
7 Aprile Dalla terra alla tavola – erbette di campo e piatti squisiti
25 Aprile legumi per un insolita minestra
5 Maggio fermenti di vita e benefici fervida
19 Maggio impastiamo!! lenta lievitazione e profumo di pane