Superfett av Angus

Et naturlig og stabilt fett fra 100% gressfôra og økologisk Aberdeen Angus fra Piltingsrud Gård som ligger i vakre Valdres. Deres gårdsdrift fokuserer på å ta vare på jorda, dyra og helsa. Helt i tråd med Superkraftmat sine verdier.
 
Piltingsrud Gård driver regenerativt landbruk, en metode som heldigvis er en voksende trend i landbruket. Kort forklart er dette å nære jorda med ferment for å øke de gode bakteriene i jordsmonnet. Denne måten å drive jordbruk på er viktig for å minimere utslippet av klimagasser, gjøre jorda mindre utsatt for tørke, og produsere mat helt uten kunstgjødsel. Les mer om regenerativt landbruk og gården her: https://www.piltingsrudgard.no
 
Denne storferasen tåler gressfôring godt. De er også fantastiske beitere, så gras, urter, busk og kratt går ned på høykant. De tar seg fram over alt og har en aktiv hverdag i hele beitesesongen, som de holder så lang som mulig. De minste kalvene og drektige kuer får være i fjøset gjennom vinteren, mens store kalver og kastrater har uteområder hele året. De setter tjukk vinterpels, og koser seg i kald, frisk luft. Når de vil kan de gå inn i leskur med tørt strø for å legge seg.
 
Fettet tåler høy temperatur og er supert å steke, bake eller fritere med.
Passer supert i Superkraften for å øke fettinnholdet.
 
Dette fettet er også fantastisk å lage hudkrem av (se eget innlegg om hudkrem på dyretalg på bloggen)