Manuel Formigo Teira X 2018
Sitruksinen, kukkaisa, valkoista melonia ja omenaa, aprikoosia ja mineraalisuutta, jopa hentoa yrttisyyttä aromeissa. Viinissä on iloiset hapot ja tasapainoinen pitkä ja moniulotteinen maku. Todella monipuolinen ruokaviini.
Käsinpoiminta. Rypäleet irrotetaan tertuistaan ja puristetaan hellävaraisesti. Fermentaatio ja kypsytys ruostumattomissa terästankeissa. Luomuviini.
Manuel Formigo
Formigon perhe on tehnyt sukupolvien ajan viiniä Ribeiron alueella Galiciassa. Manuelin isä Agustín Formigo Raña on muun muassa viinitalo Señorío de Beaden perustaja. Manuel Formigo on kulkenut perheensä jalanjälkiä viinin pariin, mutta halusi tehdä asiat omalla tavallaan ja perusti oman colleiteironsa (pieni tuottaja, jonka tuotannon vuosittainen yläraja on 60 000 litraa ja jonka käyttämät rypäleet täytyy tulla sataprosenttisesti omilta tarhoilta) vuonna 2006. Hän aloitti toimintansa isänsä autotallista käsin, kunnes vuonna 2013 rakennutti uuden viinimönsä yhden huippupalstansa, Miñoterian, yhteyteen. Manuel on nopeasti noussut Galiciaan arvostetuimpien viinintekijöiden joukkoon ja hänen työnsä paikallisten alkuperäislajikkeiden elvyttämisessä on laajalti tunnustettua.
Lisätiedot
Tuottaja
Manuel Formigo
Maa:
Espanja
Alue:
Ribeiro
Rypälelajikkeet:
Albariño, treixadura, loureira blanca, albillo
Alkoholi:
13 %
Pullokoko:
0.75 litraa
Saatavuus:
Horeca