A liberdade criativa é o coração da Montelena. É generalizada, onipresente, mas ao mesmo tempo sutil e aparentemente paradoxal para aqueles que não nos conhecem. À primeira vista, pareceria entrar em conflito com nosso legado clássico e histórico, quando, na realidade, impulsiona nosso status ano após ano e, mais importante, nos inspira. Em nenhum lugar experimentamos isso mais do que em nosso Cabernet. Embora certamente Le Gran Vin da propriedade, uma extensão de décadas de herança, tradição e reconhecimento, está excepcionalmente situado como o nexo do passado e do futuro. Por mais que 40 safras (1978–2017) de Cabernet possam servir como validação indiscutível, é a base que eles formaram que é mais impressionante, galvanizando a criatividade e a liberdade para explorar o que está por vir.
Uma primavera exuberante e moderada mudou abruptamente para um verão dinâmico pontuado por temperaturas altamente variáveis durante o dia e muitas noites quentes e sem nuvens. As vinhas responderam produzindo uma paleta incrivelmente ampla de sabores na fruta e nuances texturais que incorporam tanto as safras frias quanto as quentes. Safras vibrantes como 2017 são relativamente raras, mas apresentam um desafio empolgante para capturar esses elementos únicos na garrafa.
CARACTERÍSTICAS
- COR Vermelho Rubi
- AROMA Blueberry, sálvia e cedro acentuam
- a opulência da safra antes de ceder à pimenta preta picante e cereja seca. É um contraste incrivelmente interessante que é facilmente identificável agora, mas vai suavizar com o tempo.
- IMPRESSÕES GUSTATIVAS Há uma abundância de pureza e frescor à medida que o paladar se inclina para um caráter fresco, com camada após camada de geléia de framboesa, cacau, morango e cravo. Embora não sejam excessivamente grossos, os taninos são persistentes e encorpados, um equilíbrio perfeito para a costura de acidez e mineralidade pedregosa que é típica do vinho da propriedade.
HARMONIZAÇÃO
Carne vermelha
Cordeiro
Queijos maduros
FICHA TÉCNICA
PRODUTOR Chateau Montelena
PAÍS / REGIÃO Estados Unidos, Napa Valley
TIPO Tinto
SAFRA 2018
TEOR ALCÓOLICO 13,8%
VARIEDADE 97% Cabernet Sauvingnon, 2% Petit Verdot, 1% Cabernet Franc
MATURAÇÃO 22 meses em barris de carvalho francês 100% e 40% novos
TEMPERATURA DE SERVIÇO De 16º a 18º
Vinho Tinto Chateau Montelena, Cabernet Sauvignon - 750ml
Na Montelena, questionamos tudo - convenções, metodologias anteriores ou como podemos fazer algo um pouco melhor. Com a liberdade de explorar, temos o privilégio de aprender. E ao nos perguntarmos por quê, podemos entender melhor o caminho de como.
Com um legado de 14 décadas, vem a responsabilidade por um maior crescimento e nos recusamos a descansar sobre os louros. O Chateau Montelena tem uma história célebre e o Julgamento de Paris é apenas um capítulo.
A tecnologia moderna não substitui as pessoas ou a arte na vinificação, mas expande nosso potencial criativo. Não existem fórmulas aqui. A consideração cuidadosa conduz cada projeto com a determinação de construir nosso futuro.
Cinquenta anos de propriedade da Barrett cultivaram um profundo conhecimento das terras que cultivamos. Não estamos interessados em recriar um sabor específico em nossos vinhos ano após ano, mas em capturar cada estação única através das lentes de nosso site de cultivo. O nosso objetivo é pintar com todas as cores, com o Montelena expresso em cada vintage.
Independentemente do seu histórico de vinhos, falamos com quem você é e onde você está. Há uma história única vivendo dentro de cada garrafa que fabricamos.
Nós construímos nossos vinhos para superar o tempo.
Nossa adega, que inclui todas as safras que fizemos, é a prova dessa crença. No entanto, o tempo não é apenas uma prova de resistência, mas sim uma oportunidade de florescer. Cada garrafa deve ter um sabor delicioso hoje e continuar a evoluir, recompensando a paciência no futuro.
