Tem a sua origem em pequenas parcelas de vinhas Mencía antigas, localizadas em Valtuille de Arriba. Recuperadas pela Losada Vinos de Finca, foram cultivadas e feitas separadamente.
O encontro entre as argilas da sua origem e os seus 15 meses de envelhecimento em foudres de carvalho francês, constituem um vinho terroso, vivo, carnal e profundamente cativante.
CARACTERÍSTICAS
- COR Vermelho rubi intenso com reflexos violáceos
- AROMA Elegante, perfumado e com um nariz complexo.
- IMPRESSÕES GUSTATIVAS Seco, boa acidez, álcool equilibrado, taninos finos em boa quantidade, encorpado, frutas negras, boa persistência de boca. Um vinho de ótima qualidade, com potencial de guarda de 15 a 20 anos, pelo menos
- SUGESTÃO Aerar por 2h antes do serviço
HARMONIZAÇÃO
- Carnes vermelhas suculentas
- Churrasco
FICHA TÉCNICA
- SAFRA 2018
- UVA Mencía
- PAÍS / REGIÃO Espanha, Bierzo
- PRODUTOR Losada Vinos de Finca
- LOCAL Diferentes parcelas na localidade de Valtuille de Arriba. Certificado como Vinho Village desde a safra de 2018
- SOLO Declives suaves de argila
- AMADURECIMENTO 15 meses em foudre de carvalho, barricas de carvalho francês de 1º, 2º e 3º uso e ovos de concreto
- TEOR ALCOÓLICO 14,5%
- TEMPERATURA DE SERVIÇO De 16ºC a 18ºC
- GUÍA GOURMETS 2017 95 pontos
Vinho Tinto Altos de Losada, Mencía - 750ml
Projeto inovador na região do Bierzo, cuja base é a viticultura e a interpretação do terroir berciano. Situa-se na Herdade Losada, no meio do caminho entre Cacabelos e Villafranca, no alto de Pieros, o núcleo vitícola mais tradicional.
O nosso desafio: a escolha de parcelas específicas, em concelhos próximos da localização da Fazenda Losada, pequenas quintas onde a Mencía exprime vinhos equilibrados de cor profunda e agradável acidez. Procuramos elaborar sem pressa, observando e interpretando a variedade em cada uma das parcelas, seguindo uma elaboração tradicional e um uso sutil do barril, que dá destaque ao terroir.
A adega, situada no centro do triângulo geográfico formado por Cacabelos, Villafranca e Toral de los Vados, permite um acesso ótimo à zona de produção da maior parte das uvas de qualidade do Bierzo. Com projeto do arquiteto Jesús Manzanares, a vinícola está localizada na Fazenda Losada, em frente a Castro de la Ventosa. Este terreno, arqueológica e historicamente destacado como local único na região de Bierzo, encontra-se atualmente em processo de consolidação da parede “sinuosa” que o define e tem servido como elemento de inspiração e recuperação histórica para a concepção e projeto do edifício. Assim, a construção emerge do solo e se funde com ele.
Do ponto de vista enológico, o projeto do edifício permite a movimentação da matéria-prima por gravidade, evitando o uso de bombas mecânicas. A localização subterrânea das áreas de envelhecimento em barricas, garrafeiras e produção, permite criar o ambiente natural mais adequado para estes processos e minimizar o consumo de energia reduzindo o impacto ambiental.
