Sumac moulu - 55 g

Son goût est plutôt proche du citron et du vinaigre, c'est à dire légèrement aigre acidulé et fruité sans être astringent.

Cette épice possède de réelles capacités salantes.

Ce qui permet de diminuer notre consommation journalière en sel.

Il constitue une épice incontournable dans les assiettes des personnes qui sont interdites de consommer du sel.

Les baies moulues du sumac donnent une saveur acidulée aux crudités et aux plats de poissons.