La rapa bianca di Nasino è coltivata esclusivamente nella Val Pennavaire, la valle incontaminata dell‘entroterra savonese che presenta un terreno dalla storia, cultura e biodiversità uniche per la coltivazione di questa radice tuberiforme.
Preparata con soli ingredienti naturali e ricca di Vitamina C e sali minerali, la rapa della Val Pennavaire è disponibile solo per un periodo limitato, proprio per la particolarità della sua coltivazione.
Per farla conoscere, abbiamo pensato all'abbinamento ideale per esaltarne il sapore dolce e antico: abbiamo aggiunto una nota di acidità con il vino bianco e il sapore mediterraneo dei capperi per bilanciare la dolcezza, infine un pizzico di pepe nero per aggiungere un tocco di profondità.
La combinazione di questi ingredienti naturali crea un equilibrio perfetto di sapori dolci e sapidità, reso ancora più rotondo dal nostro olio extra vergine di oliva lievemente fruttato. Una ricetta che rende questa rapa della Val Pennavaire una vera prelibatezza per il palato.
Per approfondire leggi: Sapori ritrovati: la rapa della Val Pennavaire
Rape Della Val Pennavaire Sottolio
Rape 66%, olio di oliva, aceto di vino, vino bianco, sale, pepe nero, capperi. Può contenere tracce di frutta a guscio, pesce, latte e uova. Senza glutine.
280 gr
