Queijos e Geleias combinam perfeitamente: seus sabores se complementam e preenchem a boca toda. Neste ebook, contamos um pouco sobre a história desses produtos e damos dicas de como harmonizar 17 tipos de queijos produzidos no Brasil com geleias. Oferecemos, também, dicas práticas de como montar uma cheese board que conte uma história aos seus convidados. Mais do que esgotar o assunto, este ebook propõe-se a ser um ponto de partida para uma viagem repleta de sensações.
 
Importante: Todo o valor arrecadado com a venda deste ebook é destinado a ONGs de resgate e adoção de animais de rua.
 
A autora
REGINA LÚCIA SUGAYAMA (@regina.sugayama) é Bacharel, Mestre e Doutora em Ciências Biológicas pela Universidade de São Paulo, Especialista em Design Instrucional pelo SENAC e em Gastronomia pela Faculdade Metropolitana. É fluente em Inglês e Espanhol e possui conhecimento básico em Francês, Italiano, Japonês e Hindi. Possui ampla experiência internacional, tendo visitado mais de 30 países, o que propiciou o aprendizado in loco sobre cultura gastronômica. Aplica a experiência em Fotografia, Design Gráfico e Web e Copywriting/ Storytelling a projetos de Design de Alimentos e de Experiências Gastronômicas. Foi membro do Working Group on Regulatory Issues of the Specialty Food Association e Jurada da Expoqueijo 2021, com formação pela Organizzazione Nazionale Assagiatori Formaggi. Apaixonada pela vida, em todas as suas manifestações.